Arlette Lauterbach, Patrick Raynal. Le livre des alcools de la Série Noire. Préface Jean-Marie Laclavetine; illustrations Joëlle Jolivert. Paris: Gallimard, 2001. ISBN: 2-07-076342-0
En toute logique, cet ouvrage aurait dû précéder Le livre de cuisine de la Série Noire puisqu'il propose, selon le même principe, un certain nombre de recettes de cocktails et de breuvages à déguster avant le repas. Mais comme il se compose également de préparations à usage postprandial, le mieux serait de conserver les deux ouvrages côte à côte, et de préférence dans une cuisine bien tempérée.
Au total, 302 recettes, fruits à l'alcool, desserts, sauces, boissons fermentées, ayant toutes pour ingrédient principal l'alcool.
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